Carte
ENTREES.... 7 €
Rillettes de Saumon à l'Aneth
Salade de Chèvre Chaud et Lardons Grillées
Aumônière de Jambon Sec Au Crabe
Feuilleté de Fruits de Mer à la Crème D’anis Vert

PLATS.... 15 €
Merlu Breton Rôti à la Fleur de Sel, Crème de Vin Blanc
Filet de Dorade Grise Poêlé Et Son Huile Parfumé
aux Tomates Cerises et Suprême de Citron
Selle d'Agneau Cuit Façon Osso Bucco aux Olives
Pièce de Bœuf Rôti et Son Jus Parfumé à la Moutarde Ancienne

FROMAGES.... 4 €
Duo de Fromages

DESSERTS.... 6 €
Tarte Fine Aux Pommes Et Sa Douceur Caramel au Beurre Salé
Mœlleux au Chocolat Servi Tiède Et Sa Boule de Sorbet Fraise
Soufflé Glacé Grand Marnier
Farandole de Fruits Frais De Saison Et Sa Palette de Sorbets

Formule à 26 €
A choisir dans la carte

Entrée
Plat
Dessert

Le Chef propose un menu quotidien
en fonction du marché du jour.
Sur réservation uniquement

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Hors boisson
Menu de base pour la demi-pension
Non contractuel

Formule à 20 €
A choisir dans la carte

1 Entrée - 1 Plat
ou
1 Plat - 1 Dessert

Le Chef propose un menu quotidien
en fonction du marché du jour.
Sur réservation uniquement

Menu Gastronomique

Bavaroise de Chou-Fleur aux Crevettes Roses,
Sa Ravigote de Légumes aux Épices Douces
Ou
Galantine de Volaille Persillée de Tomates Confites,
Bordée de Jambon Sec, Crème Fouettée
A la Moutarde à l’Ancienne

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Eventail de Magret de Canard Gras Rôti
A la Brunoise de Poire et Son Jus
Ou
Parmentier de Saumon Frais à la Ciboulette,
Et son Beurre à la Fleur de Câpres et Ail Doux
Ou
Tranche de Boeuf Taillé dans le Faux-filet aux Pommes de
Terre Grenailles, Jus Aromatisé aux Tomates Confites
Ou
Plein Filet de Sandre Poêlé à la Fleur de Sel de Guérande,
Et Son Huile Parfumée à l’Aneth Citrons et Tomates

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Pastilla à la Banane Fraisinet et Chocolat,
Sorbet Banane Flambée
Ou
Craquant aux Fruits Rouges,
Et sa Crème Anglaise à la Menthe
Ou
Assortiment de Bavarois Maison

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Apéritif et vins compris

48 € TTC par personne

minimum 12 adultes - Réserver à l'avance

Service compris - Non contractuel