La Carte Gourmande
ENTREES
Salade Chicken César 12 €
Millefeuille de Saumon frais & fumé aux Légumes 13 €
Tartare d'Espadon à l'oriental & feuilletine au Cumin 14 €
Foie Gras de canard « maison » au Porto blanc
confiture de figues & oignons rouge au balsamique 18 €
Crème de Potiron aux Châtaignes 11 €
Croustillant Savoyard au Reblochon fermier, crème de jambon cru 10 €
Médaillon de Homard sur lit de légumes croquants & nuage de Bisque 21 €
PÂTES
Fettucini fraîches aux Gambas & Légumes 19 €
Fettucini fraîches aux Girolles & Copeaux de Parmesan 14 €
Gnocchis alla Napolitan 11 €
PLATS CHAUDS
Noix de Saint-Jacques rôties au Jus de truffes,
écrasé de Pommes de terre à l'huile d'Olive 26 €
Lotte à l'Orange & Safran, sur lit de Wok de fenouil 25 €
Noix de Ris de Veau braisée & cœur de Quasi aux Morilles 29 €
Filet de Bœuf en croûte de Poivres 33 €
Duo de Magret de Canard & Foie gras rôtis, jus de Sauternes 28€
FROMAGES
Ardoise de Fromages 10 €
Fromage Blanc nature ou Miel ou Fruits Rouges 8 €
DESSERTS
La Tarte Tatin aux Poires & sa glace à la Confiture de Lait 9 €
L’Ardoise Tout Chocolat 10 €
L’Ananas rôti au Poivre de sechuan,
crème glacée à la vanille & pinacolada 9 €
Le Tiramisu « maison » aux éclats de Marrons glacés 9 €
Meringue glacée au Génépi & son petit verre « givré » 10€
Prix TTC indiqués taxes et service compris
L’origine des viandes bovines (naissance, élevage, abattage) est indiquée à l’entrée du restaurant
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